| 主料 | ||
| 银鱼100克 | 鸡蛋4个 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 姜3片 | |
银鱼炒蛋的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋四只，加少许水打匀可口感更嫩，加少许盐
2/4. 银鱼洗净，滚水焯熟，水里放几片姜去腥，捞出沥干
3/4. 油内放姜片爆香后捞出姜片，鸡蛋嫩炒至六七分熟，放入银鱼翻炒，加少许盐出锅盛盘。
4/4. 点缀煮熟的菜豆，彩椒。
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