主料 | ||
小个子紫薯10个 | 小个子南瓜1个 | 西米100克 |
辅料 | ||
龟苓膏50克 | 火龙果1个 | 牛奶500毫升 |
白糖水一大碗 |
1/6. 各位大厨先小南瓜小紫薯,木薯粉500g,火龙果1个,西米200g备好,龟苓膏一盒,来来来各种材料走起来!
2/6. 烧一锅开水,用冷水快速将西米过水洗净,倒入煮沸的开水中大火煮,期间切记要不停的搅拌防止粘锅,可不断加入小量冷水,待西米半透明再转小火慢慢闷煮至透明既可,捞出过冷水,最后用白糖水泡好备用
ok,这里才是我要说的-_-#:啊啊啊我要给这傲娇货跪了,它真的极品好么!!!一直在厨房守候着搅拌着和它一样被高温蒸煮着的我!!!煮完整个人已不大好....
3/6. 紫薯南瓜去皮,可切成一小坨一小坨,各种形状随意(只是方便快速蒸熟,可不切),上蒸锅,开火!蒸它们!!天真无邪的乔巴乱入了哈哈哈!
4/6. 用筷子戳戳被蒸煮的小南瓜紫薯们感觉软了熟了捞出(南瓜易熟可先夹出放凉,紫薯须煮久一些),分别将南瓜紫薯压成泥,上木薯粉。注意!!!此处便是我心心念念的比例啊比例!!(瓜:粉)南瓜水分超级多上回做没整风中凌乱好一阵子啊啊,1:3左右,紫薯比较乖一点,1:1左右。然后,狠狠的!随意的!放肆的!揉捏吧小伙子们!
最后分别把揉好的南瓜,紫薯放入沸水中煮啊煮啊煮
5/6. 看它们在水中做着安静的美丸子果子我要激动哭了好么么么!!
煮五分钟左右看它们纷纷浮起来即可捞出锅(ps:捞出放凉开水中让它们静一静,口感会更好额哈哈)
6/6. 最后哦啦啦~~~
白糖水里的傲娇货捞出与牛奶芋园龟苓膏火龙果一起装锅里就ok拉!!!
1只想说木薯粉和南瓜,紫薯的比例,比例,比例比例比例啊啊; 2加木薯粉时南瓜不加水,紫薯可稍加点点;3煮完已醉.....