肉桂卷

1/12. 牛奶先微波炉转30秒，拿出放干酵母静置15分钟，准备其他材料。将鸡蛋，盐，糖，面粉，融化的黄油，倒进盆里用手拌成颗粒状，倒入牛奶揉10-15分钟

2/12. 揉成光滑的面团，不粘手。保鲜膜封上，放温暖的地方发酵1-2小时成两倍大

3/12. 拿出来，重新整理成光滑的面团

4/12. 擀成长方形

5/12. 室温软化的黄油，另一个碗是肉桂粉，红糖，柠檬皮，葡萄干的混合物（葡萄干提前用朗姆酒泡半小时） 嫌麻烦可以只放肉桂粉和糖，白糖，黄糖，红糖都行，要颗粒粗的

6/12. 抹黄油，离你远的那边，边上1厘米不抹

7/12. 放内馅

8/12. 卷起来，不要太紧也别太松

9/12. 切好放纸托没盖上保鲜膜二次发酵20-30分钟。

10/12. 发好刷蛋液

11/12. 烤箱180度 25分钟 中层