手撕杏鲍菇

1/5. 杏鲍菇洗净

2/5. 洗净的杏鲍菇用手撕成长条

3/5. 锅里放油，待油热后把处理好的杏鲍菇放入锅中炸成金黄色，这样吃起来会比较筋道。

4/5. 炸好后油倒出余下一点爆香蒜和姜丝，再倒入炸好的杏鲍菇，加入适量盐和耗油翻炒两分钟即可出锅。