卤牛肉凉片

11515人浏览

分享到：

卤牛肉凉片的做法，共5个步骤

1/5. 葱洗净切段，姜洗净切片，其他佐料可以根据个人喜好添加。

2/5. 购买卤水汁，我买的李锦记的还不错，锅中卤水于水混合，取出冷冻过的新鲜带筋牛肉没入卤水汁中，加盐适量，煮一个半小时最有，筷子能插入牛肉即可捞出放凉。

3/5. 尽量切薄而均匀。

4/5. 带筋的俗称“小转子”，好看又有嚼劲！

5/5. 加入佐料：香菜芫续、酱油、醋、油辣、白糖适量，即可装盘上桌！哈哈！

1、牛肉买回来洗净后冰箱冷冻2小时，切的时候就不会散。2、卤水放入冰箱可以留在下次用成老卤水，也可以做凉米线凉面时淋上去很美味！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11515人查看，0条评论