主料 | ||
小麦面粉500克 | 温水270克 | |
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 泡打粉10克 | 牛奶15克 |
盐5克 | 食用油50克 |
1/8. 准备材料
2/8. 面粉放盆里,加泡打粉拌匀,
3/8. 加入鸡蛋,牛奶,油,盐,水和匀
4/8. 揉匀,放盆里按平,盖上保鲜膜兴发10分钟,放冰箱里一晚上。
5/8. 早起将面取出,放面板上铺平,表面刷一层油。
6/8. 根据锅的大小将面切宽条,再切窄条,俩条面摞在一起,用筷子在中间压一下,即成生坯。
7/8. 点火坐锅倒入油烧热,下油条生坯待油条浮起翻面,炸至金黄色捞盆里控油
8/8. 将所有生坯炸完。
一定要中小火,火大了外面糊了,里面还不熟。一盘油条,一碗豆浆再配上一份小咸菜,作为早餐也不错哦