健康油条

1/13. 酵母和白糖、奶粉加入清水调开。

2/13. 高筋面粉准备好

3/13. 把调好的酵母水倒进面粉，搅拌均匀，初步和面。

4/13. 初步和好后，加点油继续和，使得面团光滑一些。然后放进烤箱开动发酵功能，醒发40分钟。

5/13. 40分钟后，面团明显已经涨发两倍多，打开里面已经有抽丝。

6/13. 拿出面团，小苏打+盐调成水，分次加入面团和均匀。和好后，继续放烤箱醒发1小时

7/13. 1小时后，面团涨发了两倍

8/13. 面团放涂了油的案板上，先排气再擀面杖压扁卷起来，再次压扁重复两次。最后压成这个样子。

9/13. 取出刀先涂点油在刀口上，从中间把面裁开，然后两块面都分别切成同等大小的面块。

10/13. 取两块对应大小的面块叠在一起，相连的面先涂上清水。

11/13. 每组面块从中间用筷子压下去成一道痕，这样就是油条的生坯了。

12/13. 先把锅烧干水，油倒下去烧到8成热，中间有小泡冒起的时候，两手把生坯迅速拿起来拉长扭几下放进油里，并把火调小。炸一分钟左右再把火调中火， 记得要不断用干筷子翻一下，因为油条熟的很快，稍微不注意就焦了。