千叶纹蛋糕卷

1/15. 准备好材料，鸡蛋分离，蛋清中滴5滴柠檬汁。

2/15. 色拉油和水搅拌均匀跟10g细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。

3/15. 筛入2/3低筋面粉到蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。

4/15. 搅拌好的蛋黄糊如图所示。

5/15. 筛入剩下的1/3低筋面粉搅拌均匀。

6/15. 最后搅拌均匀的蛋黄糊如图所示。

7/15. 细砂糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器低速打发至9分发。

8/15. 取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

9/15. 将拌匀的面糊倒入剩下的2/3的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。

10/15. 取出2大匙蛋糕糊与可可粉混合拌匀，其余蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中。

11/15. 可可蛋糕糊装入裱花袋中，在烤盘蛋糕糊上画横线。

12/15. 用竹签以第一行正方向直划，第二行反方向直划的方式画出花纹。

13/15. 烤箱以140度预热10分钟，蛋糕糊放入烤箱中层以上下火140度烤22分钟。

14/15. 烤完出炉的蛋糕卷如图所示。