| 主料 | ||
| 五花肉1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 厨邦酱油60克 | 叉烧酱100 | 八角，桂皮，香叶适量 |
| 葱段适量 | 白糖100克 | 味精适量 |
| 淀粉适量 | 食用油1000克 | |
东坡肉的做法，共7个步骤
1/7. 准备五花肉切成3至5厘米的方块
2/7. 第二将五花肉放入开水中煮一下
3/7. 锅中放入油烧至180度左右将肉放入炸至上色，顺便将葱段也过油炸一下待用
4/7. 锅中放入少许油加入50克白糖炒至起泡
5/7. 放入炸上色的肉加入适量的水没过肉，再放入除淀粉和油之外的全部调料
6/7. 将调好的肉放入高压锅上中火，等高压锅冒气5分钟后即可关火
7/7. 将东坡肉装盘，将汤汁勾上少许芡汁至浓稠淋在东坡肉上，即可上桌享用
小窍门
芡汁不要调得太浓不然会影响口感和颜色。不周全之处请批评指教。
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吃五花肉100克，热量508千卡
相当于刷牙254分钟消耗的热量...
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