主料 | ||
饼皮材料:适量 | 高筋面粉150克 | 盐1克 |
白糖10克 | 水75克 | 干酵母2克 |
玉米油10克 | 披萨酱:适量 | 大蒜1瓣 |
洋葱半个 | 蕃茄(小的)1个 | 蕃茄酱2大勺 |
盐1小勺 | 白糖1大勺 | 罗勒碎适量 |
辅料 | ||
馅料:适量 | 马苏里拉芝士150克 | 金枪鱼罐头半罐 |
大条的火腿香肠1条 | 罗勒碎适量 |
1/12. 饼底材料混合揉成光滑面团,发酵到2倍大后排气,擀成圆形薄片,放在披萨模里,用手掌压平,成中间薄边上厚的饼底,静置20分钟
2/12. 静置好的饼底用叉子叉出许多小孔,放披萨酱
3/12. 用勺子铺开
4/12. 放一层马苏里拉(我切得大了点)
5/12. 金枪鱼罐头沥干油,用叉子压松散,撒上去
6/12. 再铺一些马苏里拉
7/12. 铺上切薄片的香肠
8/12. 再放一些马苏里拉
9/12. 放入预热好的烤箱,200度,先烤12分钟,取出快速撒一些罗勒碎,再撒上剩余的马苏里拉,再入烤箱烤3分钟
10/12. 出炉
11/12. 披萨酱做法:不粘锅里放少许油,放入蒜蓉炒香,再加入切碎的洋葱,翻炒出香味,加入切碎的蕃茄粒,继续翻炒至蕃茄出汁变浓绸,放入适量盐和糖及蕃茄酱,翻炒均匀,最后撒上罗勒碎炒匀就可以了,需要注意的是披萨酱要炒得稍微比一般的蕃茄酱干一点才好
12/12. 切开品尝吧~我和我家宝宝喜欢吃厚底的,如果你喜欢薄底,适当减掉一些饼底材料的量就行了