凉拌鸡丝

1/5. 水烧开放葱，姜，料酒，水再开放鸡胸肉，水开煮两分钟，关火。

2/5. 敞着锅盖煮鸡肉，关火后闷十分钟，这样肉嫩。这段时间你可以做调味料，不耽误时间。

3/5. 放味极鲜，醋，香菜末，香油，辣椒油，花椒油，葱，糖。

4/5. 别忘放一大勺蒜泥。