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1/7. 食材大集合,五花肉切成片,蒜头剁碎
2/7. 锅烧热,放入五花肉小火慢慢煸出油
3/7. 出油后把肉挌至锅边,下蒜粒
4/7. 接着下红糟,爆香
5/7. 将红糟蒜末和五花肉一起翻炒片刻后加入适量的盐、白糖和清水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟左右
6/7. 焖熟后收汁、起锅
7/7. 红糟肉可以直接吃,而在福州更常见是夹在光饼(一种烤饼)里吃
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