川味烧鸡翅

1/11. 准备材料。

2/11. 鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。

3/11. 将调料 放入碗里，拌匀。

4/11. 油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色

5/11. 用牙签炸进去，直到没有血水流出。

6/11. 捞起备用。

7/11. 锅内余油。

8/11. 放入拌匀的调料。

9/11. 放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）

10/11. 放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。