法国面包

1/12. 将干性材料和湿性材料一起倒入搅拌机中，加入天然酵种一起搅拌。

2/12. 搅拌至面团光滑、有弹性即可。

3/12. 以室温30℃，发酵60分钟。

4/12. 然后进行翻面发酵，将面团对折，发酵60分钟即可。

5/12. 将面团分割成300g/个。

6/12. 将面团排气。

7/12. 对折卷成圆柱形。

8/12. 搓成两头尖，中间粗的形状。

9/12. 放入烤盘，最后发酵。

10/12. 以温度30℃，湿度75%，发酵60至90分钟。

11/12. 发酵好后，在表面划上刀口。