南瓜双色馒头

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婚后开始自己做饭，一直未敢尝试馒头，因为从小看家人传统蒸馒头的方法实在复杂，生怕蒸出来又酸又硬，昨天在其他地方看到一个不错的谱子，试验了一下竟然一次成功，赶紧重新整理发出来，也算是个里程碑的纪念~

南瓜双色馒头的做法，共9个步骤

1/9. 把南瓜去皮蒸熟晾凉后压成泥，一定要晾凉，太热和面时会把酵母烫死，然后把黄面团材料里的东西全部加一起揉成光滑面团

2/9. 同样方法把白面团里所有材料混合揉成面团

3/9. 发酵成两倍大

4/9. 发酵好后分别加入辅料中20--40g面粉不停揉搓排气（想吃的口感软一点就减少此处面粉量，个人建议还是加到30g最好）

5/9. 揉搓好的面团分别擀成长方形面片，两个面片叠加

6/9. 每隔4cm切长条，然后在每个长条上划三刀（划透），刀口离上下方大约1cm

7/9. 扭成麻花状，开口捏于下方，再敷上保鲜模静置15分钟

8/9. 笼屉布刷油（防粘），水烧开后，放入馒头卷，大火蒸12分钟，蒸好后不掀盖再静置3分钟，以防馒头回缩

9/9. 好了，开吃吧

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