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乳酪蒸蛋糕

乳酪蒸蛋糕

食尚先生王森

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主料
鸡蛋2个绵白糖100克低筋面粉100克
泡打粉6克色拉油28克牛奶100克
奶油乳酪100克

乳酪蒸蛋糕的做法,共8个步骤

乳酪蒸蛋糕的做法图解1

1/8. 先将奶油乳酪打蛋器打软,然后加入绵白糖打至微发。

乳酪蒸蛋糕的做法图解2

2/8. 再将鸡蛋分次加入到步骤1中,拌匀。

乳酪蒸蛋糕的做法图解3

3/8. 再在步骤2中慢慢加入牛奶,搅拌均匀。

乳酪蒸蛋糕的做法图解4

4/8. 再把过筛的低筋面粉和泡打粉加入到步骤3中,充分搅拌均匀。

乳酪蒸蛋糕的做法图解5

5/8. 最后将色拉油慢慢加入到步骤4中,搅拌均匀。

乳酪蒸蛋糕的做法图解6

6/8. 在模型中挤入步骤5,约八分满。

乳酪蒸蛋糕的做法图解7

7/8. 然后在步骤6中注入开水,约模具的1/2的高度。

乳酪蒸蛋糕的做法图解8

8/8. 最后将步骤7入炉,以上下火160/160℃,烘烤25分钟左右。

小窍门

1.所有的粉类要过筛,防止颗粒与杂质,过筛后,粉类变得更加松散,易于混合。
2.奶油乳酪常温回软,备用。

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营养信息

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  • 乳酪蒸蛋糕热量1153 千卡
  • 脂肪114.61 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物218.72 克
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