主料 | ||
鸡蛋2个 | 绵白糖100克 | 低筋面粉100克 |
泡打粉6克 | 色拉油28克 | 牛奶100克 |
奶油乳酪100克 |
1/8. 先将奶油乳酪打蛋器打软,然后加入绵白糖打至微发。
2/8. 再将鸡蛋分次加入到步骤1中,拌匀。
3/8. 再在步骤2中慢慢加入牛奶,搅拌均匀。
4/8. 再把过筛的低筋面粉和泡打粉加入到步骤3中,充分搅拌均匀。
5/8. 最后将色拉油慢慢加入到步骤4中,搅拌均匀。
6/8. 在模型中挤入步骤5,约八分满。
7/8. 然后在步骤6中注入开水,约模具的1/2的高度。
8/8. 最后将步骤7入炉,以上下火160/160℃,烘烤25分钟左右。
1.所有的粉类要过筛,防止颗粒与杂质,过筛后,粉类变得更加松散,易于混合。
2.奶油乳酪常温回软,备用。