香椿鸡蛋煎饼

1/9. 准备好所需要的原料，香椿洗干净。

2/9. 锅中放水，水开后放香椿焯水，捞出，挤干水分。

3/9. 把香椿切碎。

4/9. 拿一个大的容器，把鸡蛋打入，把面粉、香椿碎、葱花放入，再放入适量盐和清水。

5/9. 搅拌成稀糊状。

6/9. 用一个平底锅，热后抹油，倒入香椿鸡蛋面糊。

7/9. 煎至两面金黄即可。

8/9. 卷成卷，切断儿，装盘。