白天使巧克力蛋糕

1/12. 蛋清三个打在干净干燥的盆里

2/12. 蛋清用打蛋器打几秒，加入适量白醋

3/12. 再分次加入细砂糖

4/12. 蛋清打到硬性发泡

5/12. 筛入低筋面粉

6/12. 把面粉跟蛋清切拌均匀

7/12. 拌好的蛋糕糊放入天使模内，抹平表面，再摔几下震出里面的大气泡

8/12. 烤箱预热150度，放烤箱中下层20分钟，蛋糕表面略上色，边缘有点分离说明就好了

9/12. 蛋糕放凉以后慢慢按压周边脱模

10/12. 巧克力切碎，放入干净的小碗，隔热水融化

11/12. 把融化的巧克力淋在蛋糕表面