粗粮玉米面包

1/10. 把所有的原料全都配好，备用

2/10. 将所有原料(除玉米粒)放入打面缸，加水慢速搅拌均匀成团，再按快速搅拌。

3/10. 至面团光滑柔软，用手能拉出一层薄膜，慢速加入玉米粒，搅拌均匀即可。

4/10. 取出面团，揉圆放入烤盘，盖上保鲜袋，室内温度在22℃，松弛20-30分钟。

5/10. 再分割成200g一个，揉成柱形放入烤盘，盖上保鲜袋，放入醒发箱，温度在28℃，醒发50分钟左右。

6/10. 将松弛好的面团整形，将里面空气排出，盖上保鲜袋。

7/10. 用手指从上往下边卷边敲，底部用手掌边缘敲紧，松弛5-10分钟。防止过度膨胀。

8/10. 将松弛后的面团，用手掌将面团稍微搓长一点，用面团一头接口包住另一头。

9/10. 整形成圆圈，表面用喷水壶喷上清水粘上酥粒，放入烤盘即可。