南瓜发糕

1/6. 南瓜去皮切块，上锅蒸软。

2/6. 倒入面粉和适量酵母，放入葡萄干、红枣、白砂糖，揉至均匀不粘手。

3/6. 盖上塑料袋，放入蒸南瓜的锅里，借温水使发酵更快。体积涨至两倍大。

4/6. 铺上红枣片，上锅蒸。先用大火将水烧开，转至中小火蒸20分钟，关火闷5分钟。

5/6. 用手轻轻一按，又弹起来，可以出锅了。