| 主料 | ||
| 石花菜30克 | ||
| 辅料 | ||
| 米醋30毫升 | 辣椒油适量 | 生抽适量 |
| 陈醋适量 | 盐适量 | |
自制石花凉粉-海凉粉的做法，共5个步骤
1/5. 石花菜放入凉水锅里，水煮沸后加30ＭＬ的米醋，转小火轻搅一次就不要搅了，煮出胶质后再煮5分钟就可以了
2/5. 用纱布过滤掉杂质后倒入干净的器皿中，最好在器皿中铺一层保鲜膜，这样取的时候方便，待凉后放入冰箱，观察结冻成型就可以了
3/5. 切片装盘
4/5. 质地细腻
5/5. 用辣椒油、生抽，陈醋、盐调制酱汁浇上即可
小窍门
因为着急吃 所以冻的时间短会比较软 如果能买下干石花熬出的胶质会更好 冻出来也很有型
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