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青蒜烤排骨

青蒜烤排骨

大吃包

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主料
猪精排350克青蒜一根嫩肉粉两大勺
烤肉酱适量
辅料
料酒一大勺半小勺白胡椒粉适量
香辛料一大勺蜂蜜一大勺黑白熟芝麻适量

青蒜烤排骨的做法,共12个步骤

青蒜烤排骨的做法图解1

1/12. 排骨洗净控干,倒入料酒。

青蒜烤排骨的做法图解2

2/12. 撒上半小勺盐。

青蒜烤排骨的做法图解3

3/12. 放入白胡椒粉

青蒜烤排骨的做法图解4

4/12. 放入香辛调料

青蒜烤排骨的做法图解5

5/12. 放入嫩肉粉

青蒜烤排骨的做法图解6

6/12. 把所有调料搅拌均匀,放置15分钟。

青蒜烤排骨的做法图解7

7/12. 青蒜切成和排骨一样长的段。

青蒜烤排骨的做法图解8

8/12. 倒入色拉油拌匀。

青蒜烤排骨的做法图解9

9/12. 穿排骨和青蒜,这个可以自由组合,也可以穿其他的青菜。

青蒜烤排骨的做法图解10

10/12. 烤箱预热200°,垫上锡纸,烤盘放入中上层。

青蒜烤排骨的做法图解11

11/12. 烤大约十分钟,取出刷少许的烤肉酱。

青蒜烤排骨的做法图解12

12/12. 烤20分钟左右,刷一层蜂蜜,撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。

小窍门

腌制排骨的时间不宜过长,容易脱水。
嫩肉粉必须加,实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。
烤制的过程要注意翻面,蜂蜜要最后刷,早了容易焦。
烤肉酱和其他调料都有盐分,要少刷。如果盐分够了,也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。
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营养信息

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  • 青蒜烤排骨热量192 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质15.3 克
  • 碳水化合物76.9 克
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