西红柿茄子拌面

1/13. 全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和3克油，打开搅拌开关，开始搅拌。

2/13. 分三到五次慢慢加入水。

3/13. 继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。

4/13. 换成压面的开关，即可出面了。做好的面条放一边备用。

5/13. 西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子洗净切小丁，蒜切成末。

6/13. 锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末爆香。

7/13. 放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，翻炒均匀。

8/13. 加入西红柿丁。

9/13. 放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可。

10/13. 关火后，撒上蒜末搅匀。

11/13. 水开后放入面条，煮熟。

12/13. 面条沥干水分后，盛入碗中。