主料 | ||
五花肉50克 | 豆角250克 | 面条150克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 料酒15毫升 | 生抽30毫升 |
老抽5毫升 | 花椒几个粒 | 小葱适量 |
1/4. 五花肉片用料酒腌制10分钟;豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中备用,用油炒肉豆角炒香放酱油,盐、少许汤、花椒、八角,十三香、炒香入味后加水没过肉和豆角,盖盖子中火炖一会、感觉豆角7分熟时、汤还有好多、有点黏稠时,把面放在菜上盖好锅盖!小火焖!
2/4. 几分钟后开盖!
3/4. 看面熟了、汤快没了,速度放鸡精
4/4. 翻炒,搅拌均匀!找个漂亮又食欲的盘子或碗。整两半大蒜!开吃