独居食趣-小盏牛肉

1/6. 牛肉解冻后，洗净，用清水浸泡一小时，期间换3-5次水，漂去血水。

2/6. 准备好香料

3/6. 用料酒化开干黄酱，加入盐，生抽以及其他所有香料，浸泡牛肉2小时

4/6. 将浸泡好的牛肉和香料放入砂锅中炖煮

5/6. 煮好后取出牛肉晾凉，分块（要到筷子一夹就分开的这种软烂程度最美味）