主料 | ||
五花肉适量 | 红薯适量 | 蒸肉粉一盒 |
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
豆瓣酱2茶匙 | 米酒2茶匙 | 玫瑰腐乳汁1茶匙 |
老抽一茶匙 | 蚝油一茶匙 | 生抽一茶匙 |
白胡椒粉少量 | 花椒粉少量 | 水和蒸肉粉一比一等份量 |
1/3. 1蒜姜切末,葱切末备用。五花肉切片。红薯切小块。
2/3. 2找一个盆子,准备腌制。放入豆瓣酱,米酒,蚝油,蒜姜末,胡椒粉花椒粉,生抽老抽,腐乳汁,蒸肉粉,和等比例的水。搅拌均匀后放入肉和红薯,让它裹上调料
3/3. 放入锅中,中火蒸40分钟。关火加入葱末,闷十分钟就大功告成啦!
米酒没有可以用料酒。蚝油没有也可以不放,但是需要加糖。水和蒸肉粉一定要一比一比例。一定要均匀所有调料再放入肉和红薯拌匀!