核桃巧克力戚风蛋糕

1/12. 分离蛋白和蛋黄。

2/12. 蛋黄里加入牛奶、色拉油搅打均匀。

3/12. 打好的蛋黄液中加入已混合过筛的低粉和可可粉。

4/12. 搅拌成均匀的可可蛋黄糊。

5/12. 准备打蛋白。

6/12. 2个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。

7/12. 挖1/3打好的蛋白入可可蛋黄糊中。

8/12. 拌均匀后再倒回蛋白盆上下翻拌均匀。

9/12. 准备好纸模和核桃仁。

10/12. 把面糊装入纸模内约2/3满，面上撒上核桃仁。

11/12. 烤箱180度，约20分钟。