主料 | ||
蛋糕粉50克 | ||
辅料 | ||
盐少于1克 | 鸡蛋4个 | 白砂糖50克 |
1/5. 我选了蔓越莓和饼干
2/5. 把鸡蛋的蛋黄、蛋白分开装,器皿要无油无水的。把蛋黄打散,加入30g牛奶,30g糖,50g面粉,打到差不多这样子。
3/5. 然后打蛋白,其实手动的用了20分钟才能这样子。加入不到1g的盐,在打发的过程分三次各加入5g糖。打到倒流不出就ok
4/5. 把打发好的蛋白1/3放入蛋黄浆,用十字法搅匀,不要打圈哦记得。搅匀好的把这些倒入剩下的2/3的蛋白里,十字法搅匀。
5/5. 可以下电饭煲了。下前,提前5分钟预热煲~抹点油在煲里。再把喜欢的小配料放好。就可以了。我家的是有蛋糕功能的。没得就按煮饭功能
电饭煲底涂点油