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油醋汁核桃蔬果沙拉

油醋汁核桃蔬果沙拉

空心菜

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主料
芦笋适量橙子适量玉米适量
樱桃小蕃茄适量核桃仁适量
辅料
橄榄油适量适量适量
蜂蜜适量黑胡椒粉适量

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法,共8个步骤

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解1

1/8. 核桃仁提前烤熟,

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解2

2/8. 玉米切成厚片,芦笋去老皮切成段备用。

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解3

3/8. 将玉米和芦笋在开水氽熟,要先放玉米,芦笋易熟,一会就可捞出;

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解4

4/8. 捞出后立刻放到冰水中过凉,这样处理能让蔬菜颜色漂亮,而能保持脆爽的口感。

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解5

5/8. 橙子去皮,切片;

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解6

6/8. 小蕃茄对半切开。

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解7

7/8. 将橄榄油、醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉、柠檬调成油醋汁。

油醋汁核桃蔬果沙拉的做法图解8

8/8. 所有的主料倒在沙拉碗中,加入油醋汁拌匀,即可。

小窍门

◎做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻,有时候家里有什么适合凉拌的即可做,还可加入番茄,苦菊等蔬菜,核桃仁也可换成松仁、杏仁等坚果。
◎油醋的比例不要颠倒过来了,油肯定要多于醋,至少是2比1,一般都是3比1,这里我们最好用橄榄油,醋么如果买得到可以用意大利黑醋,红酒醋,如果买不到,普通的醋也可以,蜂蜜,盐和黑胡椒可以自己把握,每次加入的量不一样也可调出不同的味道。

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营养信息

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  • 油醋汁核桃蔬果沙拉热量1165 千卡
  • 脂肪66.89 克
  • 蛋白质21.64 克
  • 碳水化合物37.96 克
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