| 主料 | ||
| 文蛤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 洋葱适量 | 干辣椒适量 |
| 仔姜适量 | 小辣椒适量 | 花椒适量 |
| 豆瓣适量 | ||
爆炒文蛤的做法，共4个步骤
1/4. 将文蛤洗净备用
2/4. 大葱切段，洋葱切块，姜蒜切粒，小辣椒仔姜切丝。
3/4. 锅内烧油，放入花椒，干辣椒爆香。放入豆瓣，姜蒜粒爆香。倒入文蛤，翻炒几分钟，放入小辣椒 仔姜丝、大葱、洋葱，加适量的水，闷1分钟。
4/4. 适量调味即可
小窍门
文蛤买回来用香油和盐喂半个小时左右，用牙刷轻轻刷干净。
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吃文蛤100克，热量211千卡
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