香醇黑巧克力蛋糕

1/5. 将黑巧克力切碎后和黄油一起隔水融化。

2/5. 蛋白加糖打至干性发泡。

3/5. 蛋黄和牛奶混匀，加入溶化后的巧克力黄油液，搅拌均匀后筛入低粉，轻轻拌匀。

4/5. 将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀后，一起倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。