焦糖布丁

1/13. 材料：鸡蛋两个，牛奶250毫升，细砂糖75+20克，水20毫升，香草精。

2/13. 牛奶加20克砂糖。

3/13. 加热至砂糖溶化，不要煮沸。

4/13. 75克细砂糖加20毫升水小火

5/13. 75克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味，但是不要煮苦了，离火迅速倒入容器中。

6/13. 放凉....

7/13. 放凉倒入鸡蛋液。

8/13. 充分搅拌。

9/13. 加香草精三、四滴。

10/13. 将牛奶液过滤两遍后。

11/13. 倒入装有焦糖浆的容器中。

12/13. 隔水175度烤35分钟左右。