红烧鱼块

1/9. 草鱼一条，收拾干净抹干水份。

2/9. 切成一段段一片片后用姜丝\盐\料酒\少许白胡椒抓匀

3/9. 淹过3O分钟后，沾面粉包果

4/9. 放入烧好的热油里煎两面

5/9. 煎好的鱼片淋干油

6/9. 锅里留一点油，放入姜、蒜、少许花椒粒、两颗大料、干辣椒、蒜苗爆香后，放入煎好的鱼片轻轻翻炒一下。

7/9. 放少许料酒、酱油、白酒，适量白糖、盐，加入适当的水炖煮

8/9. 等收汁前再放些大蒜片和杭椒粒提香提辣，放香菜叶。