主料 | ||
高筋面粉250克 | 榨菜50克 | 葱3根 |
白芝麻适量 | ||
辅料 | ||
椒盐粉适量 | 食用油适量 | 鸡粉少许 |
白糖少许 |
1/15. 面粉加适量水搅拌成雪花状,再用手揉成光滑的面团,用保鲜膜或干净的湿布盖上,静置15分钟左右。
2/15. 这时可以处理配料;白芝麻免油炒香、榨菜洗净切碎、葱洗净切碎。
3/15. 用一个较大的碗盛起葱碎和榨菜碎。
4/15. 加上椒盐粉、鸡粉、白糖搅拌均匀,放在一旁备用。
5/15. 面团取出再揉片刻,揉成长形面条。
6/15. 用擀面杖擀薄
7/15. 撒下拌好的葱和榨菜粒、再撒一层芝麻。
8/15. 朝两头卷起,或由一头卷向另一头。其实可以随心所欲,怎样卷高兴就怎样卷吧。
9/15. 再竖着压扁(连续来回擀几遍都可以)
10/15. 用擀面杖擀薄
11/15. 电饼铛预热后,两面用刷子刷上食用油。
12/15. 把擀好的面皮整齐铺在饼铛里,按下所需功能键开始工作。
13/15. 如果是用平底锅、小至中火两面煎至焦黄色,大概所需时间是8分钟左右。时间到后提示音工作结束,香喷喷的葱油饼可以出锅了!
14/15. 切成你喜欢的形状即可开动,喜欢霸气的也可以整块卷起吃。
15/15. 自己地盘自己做主呗!来一杯茶~~
椒盐粉代替了一般的食用盐,榨菜本身有咸味的,不用再添加盐了。擀面皮时尽量薄一些,容易煎制。感觉太厚时在煎制的过程中可以适量添加一点清水,遮上锅盖焗5分钟。