| 主料 | ||
| 牛肉丝150克 | ||
| 辅料 | ||
| 甜椒半个 | 洋葱半个 | 蒜片、姜末适量 |
| 蚝油、黑胡椒酱、盐、料酒适量 | 老抽、淀粉少量 | |
黑椒牛柳的做法，共3个步骤
1/3. 牛肉丝用淀粉、料酒、蚝油、盐、老抽腌制十分钟。
2/3. 热锅下油，先将姜、蒜爆香，然后将腌好的牛肉丝下锅炒散，再将甜椒和洋葱放进锅内。
3/3. 翻炒几下，加入黑胡椒汁，再炒一、两分钟即成。
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