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炼奶糯米糍

炼奶糯米糍

朵云美食

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今天又来做这款家人喜爱的甜点了,在准备材料时,女儿说她能不能用糍米糍蘸着鹰唛炼奶吃啊,因为她平时吃馒头就那么吃的,我随即一想,不如把鹰唛炼奶加入糯米粉里,这样不用加奶粉和牛奶了,弄些果汁做天然彩色的糯米糍更漂亮,事实确实如此,做出来的糯米糍非常的漂亮,加了炼奶吃起来有香浓的奶香味,水果汁不但让糯米糍外表看着漂亮,口感也更好,甜中带有少许水果的酸,加上香滑的红豆沙,软糯香甜,口感非常的丰富,包了10几个一转眼就被扫光了。
主料
糯米粉190克雀巢鹰唛炼奶100克红肉火龙果汁95克
猕猴桃汁95克
辅料
糖粉36克玉米油30克玉米淀粉30克
红豆沙馅250克

炼奶糯米糍的做法,共14个步骤

炼奶糯米糍的做法图解1

1/14. 把猕猴桃和火龙果去皮切小块。

炼奶糯米糍的做法图解2

2/14. 分别榨成汁后过滤备用。

炼奶糯米糍的做法图解3

3/14. 先称好95克糯米粉,15克玉米淀粉,18克糖粉,放入碗内。

炼奶糯米糍的做法图解4

4/14. 倒入15克玉米油和50克鹰唛炼奶。

炼奶糯米糍的做法图解5

5/14. 倒入95克火龙果汁。

炼奶糯米糍的做法图解6

6/14. 搅拌均匀,同样的方法做好猕猴桃汁的。

炼奶糯米糍的做法图解7

7/14. 把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时。

炼奶糯米糍的做法图解8

8/14. 蒸好后取出趁热搅一下,使其更滑更均匀。

炼奶糯米糍的做法图解9

9/14. 糯米粉团温热时带上一次性手套,取一份粉团压扁,放上适量红豆沙。

炼奶糯米糍的做法图解10

10/14. 把粉团收口并捏紧,用手搓圆。

炼奶糯米糍的做法图解11

11/14. 最后在外面滚上到一层椰蓉,依次做好全部即可。

炼奶糯米糍的做法图解12

12/14. 成品图。

炼奶糯米糍的做法图解13

13/14. 成品图。

炼奶糯米糍的做法图解14

14/14. 成品图。

小窍门

1.这个份量可以做13个中号的糯米糍,馅料可以按自己的喜好来变换。
2.包的时候带上一次性手套就完全不粘手了,而且容易封口。
3.椰蓉可以用熟的糯米粉代替。

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营养信息

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  • 炼奶糯米糍热量722 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物85 克
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