果酱夹心曲奇

1/14. 黄油切小块室温软化，然后加入糖粉搅拌至顺滑。

2/14. 分次加入全蛋液。

3/14. 每加入一次用手动打蛋器打至完全融合再加下一次。

4/14. 筛入低筋面粉。

5/14. 搅拌均匀。

6/14. 把面团放入保鲜袋，放入冰箱中冷藏一个小时。

7/14. 从冰箱拿出面团，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。

8/14. 模具在低筋粉里印一下。

9/14. 在面片上用模具印出花朵形状或其他形状。

10/14. 将保鲜膜上的面片整片倒入到垫有吸油纸的烤盘里，然后去除多余的面片。再用一个裱花嘴印出空心部位。

11/14. 用竹签将空心部位的面片夹走。

12/14. 放入预热好的烤箱里，中层上下火，180度，约10~15分钟，烤至表面金黄即可。

13/14. 饼干冷却后，在没有镂空的一面中间勺上果酱，然后盖上镂空的饼干即可。