主料 | ||
鸡蛋5个 | ||
辅料 | ||
葱花适量 | 海米适量 | 盐适量 |
食用油适量 |
1/8. 碗里刷一层油,打入鸡蛋加适量盐搅匀
2/8. 葱花 海米洗净 备用
3/8. 如图,用这样的一个空鸡蛋壳来装水(水要用温水)
4/8. 以鸡蛋:水的比例是1:2(也就是一个鸡蛋,2个空鸡蛋壳的温水,这样比较准哦)混合调匀
5/8. 再将葱花和海米放里
6/8. 锅里水热了,放上帘子隔水蒸
7/8. 盖盖,大火烧开转中小火蒸10分左右即可,可打开盖用小勺铲一下中心位置,如果没熟再闷2、3分
8/8. 鸡蛋羹蒸好啦