鲜肉包子

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第一次尝试用面粉做东西，很成功

鲜肉包子的做法，共7个步骤

1/7. 酵母和糖用温水化开，倒入面粉揉捏，慢慢加水揉成比较圆润的面团，用保鲜膜包着醒二十分钟左右。

2/7. 猪肉买瘦多肥少的腿肉或五花肉都可以，让超市帮忙铰成肉馅。加少量姜末，我葱花放比较多。然后放盐，蚝油，料酒，酱油，胡椒粉也可以少放点，搅拌均匀。

3/7. 把醒发好的面团搓成长条，揪一小段一小段。擀成面皮，只要不破，大小没啥问题。大概直径十公分左右出来的比较小，女生可以吃两个，直径十五公分的就比较大了，一次吃一个就够了～

4/7. 褶子我是以第一个褶子为中心，捏一圈，再收紧口子就好了～～

5/7. 包好再醒发十几二十分钟，再放入蒸锅蒸。

6/7. 包子蒸好后等几分钟再开锅，要不然听说面皮会瘪～～哇，好香～～

7/7. 皮薄馅香的肉包子～～

最重要是面粉和水的比例，一般水:面粉=1:2。水慢慢加，面团太干加点水，太湿加面粉。

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