主料 | ||
鸡肉200克 | ||
辅料 | ||
土豆50克 | 香菇15克 | 大蒜7颗 |
剁辣椒适量 | 青椒适量 | 干辣椒适量 |
酱油适量 | 料酒适量 | 食盐适量 |
1/4. 根据自家砂锅大小准备主料,将鸡肉切块,土豆切成鸡块大小,生姜切片,干辣椒整个,青椒切段,蒜去皮就好,香菇泡发备用。
2/4. 在炒锅中,将鸡肉,土豆小炒一下,放入剁辣椒,干辣椒,姜,蒜,香菇,酱油上色,料酒调味,加温水没过食材。(由于剁辣椒有咸味,盐适量)
3/4. 沸腾后,移置砂锅中,小火焖15分钟左右,使鸡肉,土豆更软更入味。
4/4. 收汁到土豆粉粉的,鸡肉软软的,又香又浓的汤汁即可,再盛上一碗米饭,麻麻叫我吃饭啦!