主料 | ||
挂面250克 | 鸡蛋2个 | 包心菜50克 |
韭菜30克 | ||
辅料 | ||
自己做的炸小干香辣酱2勺 | 盐15克 | 酱油10克 |
姜10克 | 味精5克 |
1/8. 准备好所有所需食材 、包心菜切丝.小米椒切碎,生姜切碎末,韭菜切小段.鸡蛋打好待用.
2/8. 烧水,等水开下面条.
3/8. 煮5分钟左右捞起,用冷水冲洗,沥干使其冷却待用.
4/8. 锅内加油,放入搅拌好的鸡蛋液煎好待用.
5/8. 锅内再加入少许油,放入姜末、小米椒.爆香,再倒入包心菜丝翻炒!再加入鸡蛋.
6/8. 把面条倒进去,加盐、酱油,炸小干鱼香辣酱,继续翻炒!
7/8. 多炒一会,让它入味!放点味精,韭菜小段.
8/8. 起锅装盘!