谁不爱吃红烧肉呢
| 主料 | ||
| 五花肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 姜适量 | 烹饪黄酒适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 冰糖适量 | ||
红烧肉的做法，共6个步骤
1/6. 五花肉洗净切块，然后炒糖色，这个不用细说了，均匀上色了就可以，油不要太热免得糖糊掉
2/6. 加入黄酒、老抽、生抽，继续染色~
3/6. 加入热水，大火烧开，撇去恶心的沫子
4/6. 放入拍过的姜片和香葱，小火开始闷炖1小时
5/6. 加入盐调味，然后开始收汁
6/6. 收完汁，挑去香葱，即可出锅
小窍门
1.香葱最好打结放入，只为提味，不打结都散了最后可挑不出来
2.黄酒斟酌着放，多了会苦
3.最后再放盐，要不肉会咬不动
2.黄酒斟酌着放，多了会苦
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