卤鸡爪 无添加 鲜美经典版

1/8. 鸡爪洗一洗，替它剪剪指甲

2/8. 用盐抓一下，腌1，2个小时，看情况，有次比较急腌了半小时也可以！

3/8. 腌制好了，冲洗一下鸡爪上的盐，放入锅中，冷水没过，加入生姜，葱，一点料酒，烧滚开，也可以加点蒜叶。用筷子戳戳，能轻松戳穿说明煮好了。

4/8. 拍一个大蒜头，喜欢蒜味就多点，不喜欢少点。

5/8. 另起锅，锅中放入生抽3勺，料酒1小勺，醋1小勺，黄豆酱/其他酱3大勺，并加入拍好的大蒜头。

6/8. 再从煮鸡爪的锅中舀适量汤汁，加入生抽料酒等作料之中，并煮沸。

7/8. 煮沸之后，将鸡爪加入进来，继续煮，同时浇上1勺老抽上色。用勺子翻一翻，尽量让作料汤汁渗透到鸡爪每一处。