干烧黄鱼

1/6. 大黄鱼去腮，麟，内脏洗净，切斜一字花刀备用

2/6. 五花肉切丁备用

3/6. 香菇切丁备用

4/6. 葱姜蒜切片备用

5/6. 锅中放油烧热放入黄鱼煎至金黄捞出。锅回火上加油，放入豆瓣酱小火炒透再放入五花肉继续煸炒，然后依次放入香菇丁，葱姜蒜炒出香味烹黄酒，依次放入盐，米醋，白糖，老抽，水。大火烧开放入黄鱼转中小火慢炖15分钟