主料 | ||
花生适量 | ||
辅料 | ||
干辣椒四个 | 八角一个 | 桂皮一个 |
当归一小片 | 白糖小量 | 酱油小量 |
盐少许 | 香叶二片 |
1/9. 花生倒盆里挑掉坏的,下点水洗去杂质
2/9. 香料洗洗,切几个干辣椒
3/9. 下油小火爆香
4/9. 把香料推一边下白糖炒色(白糖多点,用冰糖效果更好)
5/9. 糖色褐红时倒下花生,翻炒几下
6/9. 水下多点,酱油和少许盐(口味把握别酱油盐一堆咸的不行,酱油顺帮提色的)
7/9. 水快干时拿筷子挑掉香料然后收汁,把汁尽量均衡在花生上
8/9. 美的……闪亮……
9/9. 冷却了……美味……