白菜浓汁鸡肉丸子

1/11. 鸡胸脯肉一块剁成肉泥

2/11. 鸡蛋两个将蛋黄抽出，面粉适量，大蒜半头剁碎！

3/11. 将鸡肉泥，蒜末，面粉，蛋清液加一勺淀粉一勺盐和少量水搅拌均匀！

4/11. 手上沾满油！准备挤肉丸了！

5/11. 抓一小团肉馅！轻轻攥紧拳头，肉泥会从大拇指上出来一小团！用勺沾点油一刮就是一个肉丸了！

6/11. 肉丸底部要沾油放盘里，否则会粘盘的！

7/11. 将肉丸底部沾油码放在帘子上，用洗好的白菜盖好！这样蒸出来丸子有白菜的清香还不会太干！

8/11. 蒸制20——30分钟左右就可以了！将丸子装盘放一边（这个时候其实可以吃了，因为和肉泥的时候加盐了，这个时候吃完全没问题），白菜叶不要扔，切下来剁碎，菜帮不用！

9/11. 锅里添少量水，将切碎的白菜叶放进去后加盐，耗油，酱油和番茄酱少量，开锅后加少量醋，然后放水淀粉收汤勾芡！

10/11. 将勾好的白菜芡汁浇在鸡肉丸子上就可以了！