主料 | ||
鸡胸脯肉200克 | 黄椒半只 | 红椒半只 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 生抽2毫升 |
胡椒粉适量 | 淀粉适量 | 辣椒油1勺 |
葱适量 | 姜适量 |
1/12. 鸡肉备好。
2/12. 加盐,胡椒粉,淀粉腌制10分钟。
3/12. 红椒切丁,黄椒切丁。
4/12. 坐锅烧热下油滑出鸡肉变色。
5/12. 捞出待用。
6/12. 将就底油爆香姜葱出香味。
7/12. 放彩椒下去翻炒均匀。
8/12. 一勺盐。
9/12. 适量的生抽。
10/12. 一勺辣椒油。
11/12. 倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。
12/12. 成品。
鸡肉不能久炒。不然吃起来很柴。