主料 | ||
低筋粉200克 | 酸奶160克 | 牛奶70克 |
鸡蛋2粒 | 泡打粉7克 | 葵花籽油120克 |
辅料 | ||
细砂糖90克 | 食用小苏打1克 | 蔓越莓干100克 |
1/19. 全蛋放入打蛋盆里打拌均匀。
2/19. 鸡蛋打均匀后加入细砂糖继续打拌均匀。
3/19. 加入葵花籽油。
4/19. 将油与蛋液打拌均匀。
5/19. 油与蛋液打拌均匀后加入牛奶继续打拌。
6/19. 然后加入酸奶打拌均匀。
7/19. 将低筋粉、泡打粉和小苏打过筛到蛋液里。
8/19. 用刮刀翻拌均匀。
9/19. 加入蔓越莓干。
10/19. 所有材料拌均匀后盖上保鲜膜静置30分钟。
11/19. 30分钟后将蛋糕糊放入玛芬杯里,7分满即可。
12/19. 面包机显示30分钟时就可以把玛芬杯放入到面包机里,由于面包机的加热管就在边上;与烤箱不一样很容易会烫伤所以要很小心。
13/19. 盖上面包机盖子,30分钟后玛芬就烤好了。
14/19. 成品。
15/19. 成品。
16/19. 成品。
17/19. 成品。
18/19. 成品。
19/19. 成品。
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- 如果用烤箱烤温度为180度中层烤25-30分钟,以各家烤箱调整时间。
- 面包机里也可以放入一个小铁架(锅子蒸鱼用的),下层放4个玛芬然后放入小铁架后上层还可以放4个玛芬。我用的是小玛芬杯,如果用大玛芬杯就可以用这个方式烘烤。