奥利奥乳酪蛋糕

1/12. 奥利奥饼干一袋，无盐黄油180克，奶油奶酪150克，低筋面粉30克，鸡蛋2个，细砂糖60克。

2/12. 取30克黄油入微波炉转30秒至溶化。

3/12. 将奥利奥饼干扭开，刮去中间奶油，将其中三分之一掰成小块，另外三分之二用擀面杖碾碎，倒入溶化的黄油中拌匀。

4/12. 烤盘擦干净，不要留有水分或油份，取一半拌好的饼干碎铺入盘底，用勺背压平。

5/12. 将剩余的150克黄油和奶油奶酪室温软化后，用打蛋器低速打发出纹路。

6/12. 分三次加入打散的鸡蛋液，以低速搅打均匀。

7/12. 加入细砂糖，低速打匀。

8/12. 筛入低筋面粉，低速打匀。

9/12. 用橡皮刮刀将一半打好的奶酪蛋糕糊刮入已经铺好饼干的烤盘中，抹平表面。

10/12. 将奥利奥饼干块均匀的码在奶酪糊上面。

11/12. 再将另一半奶酪蛋糕糊刮入烤盘中，抹平表面。