湘味腊肉炒饭

1/8. 腊肉水煮10分钟后捞出

2/8. 腊肉切丁

3/8. 青辣椒、大葱切碎

4/8. 锅中放油，小火，直接打入一个鸡蛋（不用先打散），用铲子搅碎鸡蛋，使蛋白蛋黄充分融合。成形后放入青辣椒和葱炒香

5/8. 转中火，加入腊肉丁翻炒30秒

6/8. 加入隔夜米饭，翻炒均匀（约1分钟）

7/8. 加入盐、鸡精、生抽、剁辣椒、腌萝卜干